Obesidade

 

Para a maioria das pessoas o termo "obesidade" significa estar muito acima do peso. Profissionais da saúde definem "acima do peso", ou sobrepeso, como o excesso de peso corporal que inclui músculos, ossos, gordura e água.

Obesidade especificamente refere-se ao excesso de quantidade de gordura corporal. Alguma pessoas, como fisiculturistas e outros atletas com muitos músculos, podem estar com sobrepeso sem serem obesos.

 

Todos nós precisamos de certa quantidade de gordura corporal para armazenar energia, isolamento de calor, absorção de impacto e outras funções. Como regra, mulheres têm mais gordura corporal do que homens. A maioria dos profissionais da saúde concorda que homens com mais de 25% de gordura corporal e mulheres com mais de 30% apresentam obesidade.

 

Mas se quem é obeso sofre com o excesso de peso e sabe que a obesidade é fator de risco para doenças cardiovasculares, diabetes, hipertensão arterial e alguns tipos de câncer, por que esse número cresce cada vez mais?

 

A obesidade é uma doença que depende de vários fatores para se desenvolver: a genética da pessoa, fatores culturais e étnicos, sua predisposição biológica, estilo de vida e hábitos alimentares.

As pessoas, no entanto, engordam por uma simples questão: consomem mais calorias do que gastam. Em outras palavras, não se alimentam de forma equilibrada e muitas levam uma vida sedentária. Se o corpo não usa a energia que ingeriu, por meio de atividades físicas, essa energia se transforma em gordura e se acumula no corpo, causando o aumento de peso. Como a perda de peso é algo que requer muita força de vontade e disciplina, melhor do que combater, é prevenir a obesidade. E o cuidado começa já na infância.   Mas qual é, afinal, a diferença entre “estar acima do peso” e “ser obeso”? A obesidade é um excesso de gordura na composição do corpo, mas só pode ser chamada assim quando mais de 20% da massa corporal total for constituída por gordura (30% no caso das mulheres). Quem se encontra nessas condições, têm a saúde comprometida e corre o risco de contrair diversas doenças, como as cardiovasculares, vários tipos de câncer, diabetes e hipertensão, entre outras.

Causas:

 

• Predisposição genética (depende também do estilo de vida e do ambiente social);

• Redução da atividade física e sedentarismo;

• Alimentação inadequada;

• Distúrbios hormonais (responsável por menos de 5% dos casos de obesidade);

• Situações e eventos que podem estar relacionados com a obesidade: casamento, gravidez, estresse, aposentadoria, uso de medicamentos, etc.

 
Conseqüências:

• Doenças cardio-vasculares: hipertensão arterial (ou pressão alta), infarto do miocárdio;
• Dislipidemias: decorrentes de alteração dos níveis de gorduras no sangue, principalmente de colesterol e de triglicerídeos;
• Diabetes: elevação da glicose (açúcar) no sangue (a obesidade aumenta a resistência das células à ação da insulina);

• Osteoartrites: problemas mais comuns - na coluna, no quadril, no joelho e nas pernas (provocados pela sobrecarga de peso sobre as articulações);

• Câncer: os mais associados a OBESIDADE são: de mama, útero e ovário (nas mulheres) e tumores de intestino e próstata (nos homens);

• Diminuição da auto-estima e comprometimento das relações sociais (problemas psicológicos, insatisfação com a auto-imagem, depressão, distúrbios alimentares e discriminação social.

 

Prevenção:

 

1. Faça pelo menos 3 refeições (café-da-manhã, almoço e jantar) e 2 lanches saudáveis por dia;
2. Inclua diariamente 6 porções do grupo dos cereais (arroz, milho, trigo, pães e massas), tubérculos (batatas), e raízes (mandioca) nas refeições. Dê preferência aos grãos integrais e alimentos in natura;
3. Coma diariamente pelo menos 3 porções de legumes e verduras como parte das refeições, e 3 porções ou mais de frutas nas sobremesas e lanches;
4. Coma feijão com arroz todos os dias ou, pelo menos, 5 vezes por semana;
5. Consuma diariamente 3 porções de leite e derivados, e uma porção de carnes, aves, peixes ou ovos;
6. Consuma no máximo uma porção por dia de óleos vegetais, azeite, manteiga ou margarina; Evite refrigerantes e sucos industrializados, bolos, biscoitos doces e recheados, sobremesas (pudins e tortas) e etc;
8. Diminua a quantidade de sal na comida e retire o saleiro da mesa;
9. Beba pelo menos 2 litros (6 a 8 copos) de água por dia. Dê preferência ao consumo de água nos intervalos das refeições;
10. Torne sua vida mais saudável. Pratique pelo menos 30 minutos de atividade física todos os dias, e evite as bebidas alcoólicas e o fumo;

 
 

Procure orientação com uma nutricionista para avaliação e lembre-se:

 ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL...

MENTE E CORPO EQUILIBRADOS!

Pirâmide Alimentar

Visando promover a saúde e os hábitos alimentares saudáveis, as principais orientações sobre alimentação foram reunidas em um guia alimentar. Adotou-se a forma gráfica da pirâmide para veiculação de informações contidas nesse guia, como o estabelecimento de níveis e porções.
A Pirâmide Alimentar é um guia que nos ajudam na escolha dos alimentos. Auxilia a planejar as refeições diárias de maneira adequada, balanceada e saudável.
A apresentação dos alimentos em grupos permite uma associação mais fácil dos alimentos por nomes populares e as respectivas porções em unidades ou medidas caseiras, ou seja, na forma como cada um de nós costuma comer o alimento considerando o nutriente-fonte principal.

A Pirâmide é composta por 8 grupos:

Grupo do Pão, Arroz, Batata e Tubérculos

Esse grupo compõe a base da pirâmide, são os alimentos fonte de energia para nosso corpo, é esses alimentos que nos dão energia para, andar, correr, trabalhar, fazer nossas atividades diárias. Dê preferência aos alimentos integrais, pois são ricos em fibras, que ajudam a regular o funcionamento do intestino e dão sensação de saciedade.

Grupo das Verduras e Legumes

Esse grupo localiza-se na pirâmide, acima do grupo de cereais, é o grupo dos reguladores, que fornecem vitaminas, minerais e fibras. Colaboram na manutenção e no bom funcionamento do organismo.

Grupo das Frutas

Também fazem parte dos reguladores e são fonte de vitaminas, minerais e fibras. Colaboram na manutenção e no bom funcionamento do organismo, evitando e ajudando a combater doenças como gripes e resfriados. Dê preferência as frutas da época, pois além de mais baratas, são mais saborosas.

Grupo das Leguminosas

Esse grupo situa-se na parte central da pirâmide, são conhecidos como alimentos construtores. São os alimentos compostos por proteínas de origem vegetal, contem fibras e ferros. São encontradas no feijão, ervilha, soja, lentilha.

Grupo do Leite e Derivados

Também situado na parte central da pirâmide, além de serem fontes de proteínas são fontes de cálcio e fósforo, minerais importantes para manter os ossos saudáveis.

Grupo das Carnes, Frangos, Peixes e Ovos

Encontrado na parte central da pirâmide, são alimentos construtores, fontes de proteínas de origem animal, sendo essenciais para o crescimento, formando o corpo, ossos, pele, dentes, unhas, cabelos, etc. Além disso, são fontes de ferro, importantes na prevenção da anemia.

Grupo dos Óleos e Gorduras

Este grupo encontra-se no topo da pirâmide alimentar, indicando que devem ser consumidos com moderação, pois o excesso pode trazer riscos para a saúde. Conhecido com alimentos energéticos extra. São responsáveis por dar sabor aos alimentos, mas, por serem altamente calóricos, em excesso podem causar a obesidade além de aumentar o colesterol ruim (LDL). São encontrados em óleos, sementes oleaginosas (amendoim, castanha, nozes, avelã), manteiga e margarina e derivados destes.

Grupo dos Açúcares e Doces

Também se encontra no topo da pirâmide alimentar, indicando que devem ser consumidos com moderação devido ao seu alto valor calórico e baixo valor nutricional, pois o excesso pode trazer riscos para a saúde. Conhecido com alimentos energéticos extra. São encontrados em alimentos como mel, doces, açúcares.

Além dos grupos é importante ressaltar:

Água

A água também faz parte de uma boa alimentação. Ela desempenha um papel essencial em quase todas as funções do corpo humano. É utilizada para digestão e absorção, para o transporte de nutrientes, ajuda a manter a temperatura do corpo estável. Tem ainda grande importância na prevenção da desidratação, como também para evitar a sobrecarga renal e a constipação intestinal.
Os adultos necessitam ingerir em média de 6 a 8 copos de água por dia, sendo esta quantidade ingerida nos intervalos das refeições, pois junto delas atrapalham o processo digestivo, o qual se torna mais lento.

Fibras

As fibras alimentares são substâncias presentes nas plantas, que não fornecem energia e resistem à digestão pelas enzimas do tubo digestivo. A maioria das fibras provém das frutas, vegetais, feijões, ervilhas e outras leguminosas, cereais, grãos e sementes.
Entre os principais efeitos das fibras na dieta estão: prevenção da prisão de ventre, sensação de saciedade, pelo atraso do esvaziamento gástrico, tornando mais lenta a digestão e absorção de nutrientes, aumento do bolo fecal, regularização do trânsito intestinal.
Ainda auxilia na redução dos níveis elevados de colesterol no sangue, diminui a probabilidade de doença cardiovascular, câncer de cólon, diabetes e outros distúrbios gastrointestinais e ajuda a controlar o peso.
Entretanto, quando em excesso, pode causar distensão abdominal e pode levar a deficiência de minerais. Alguns alimentos ricos em fibras, ainda podem causar flatulência. Por isso, há necessidade de uma dieta equilibrada, pois esta fornecerá a quantidade necessária de fibras, sem excesso.

Atividade Física

A prática regular de exercícios físicos acompanha-se de benefícios que se manifestam sob todos os aspectos do organismo. Auxilia na melhora da força e do tônus muscular e da flexibilidade, fortalecimento dos ossos e das articulações. Com relação à saúde física, observamos perda de peso e da porcentagem de gordura corporal, redução da pressão arterial em repouso, melhora do diabetes, diminuição do colesterol total e aumento do HDL - colesterol (o "colesterol bom"). Todos esses benefícios auxiliam na prevenção e no controle de doenças, sendo importantes para a redução da mortalidade associada a elas.

Saúde e Bem Estar...

Serviços - Treinamento

Treinamento - Secretária do Lar

Este serviço tem o objetivo de orientar sua secretária do lar e melhorar a qualidade da sua alimentação feita em casa.

1. Avaliação da secretária do lar, dos utensílios e equipamentos disponíveis;

2. Sugestões de cardápios e receitas;



3. Orientações sobre higiene pessoal, higienização e manipulação correta dos alimentos, armazenamento adequado de alimentos em geladeira e dispensa;

4. Dicas de cortes, reaproveitamento e congelamento;

5. Elaboração da lista de compras (semanal, quinzenal ou mensal);  

6. Manual de Boas Práticas;

7. Dicas de economia - Custo x Benefício;

8. Acompanhamento ao supermercado para orientação sobre rótulos nutricionais e auxílio nas compras de produtos mais saudáveis.

Serviços - Personal Diet

Personal Diet

Este programa tem como finalidade, orientar as pessoas (acompanhamento individualizado ou para toda família) que não possuem tempo para se preocupar com a alimentação ou que desejam melhorar seus hábitos alimentares e sua qualidade de vida.

1. Comodidade

• O Personal Diet se desloca até os locais de escolha de seus clientes, de acordo com a sua conveniência. Pode fazer visitas em casa, na academia onde você se exercita ou no próprio local de trabalho;

2. Mais saúde, bem-estar e qualidade de vida com orientações para uma dieta mais balanceada;

3. Dedicação e exclusividade

• Atendimento, a avaliação nutricional, o plano alimentar, bem como o cardápio proposto é feito com base nos objetivos de cada cliente;

4. Praticidade, melhor aproveitamento do tempo e resultado

• Para o atendimento nutricional, você não precisa se deslocar até o consultório e pode se dedicar à escolha dos seus alimentos.

 

 

Serviços - Reeducação Alimentar

Reeducação Alimentar

Para ter uma qualidade de vida e atingir seus objetivos, seu organismo precisa estar saudável e em equilíbrio. Com isso, é necessário corrigir alguns erros do funcionamento, desequilíbrios, adequar seu metabolismo, oferecendo todo o suporte necessário para uma alimentação equilibrada.

Desta forma é possível atingir todos os seus objetivos e ganhar, principalmente, saúde e bem-estar.

A consulta nutricional pode ser feita em sua residência ou em seu local de trabalho.

1. Ficha Cadastral

• Preenchimento dos dados e definição da meta a ser alcançada;

2. Avaliação Clínica:

• Levantamento completo sobre a saúde, histórico familiar, prática de atividade física, uso de medicamentos, análise de exames laboratoriais e rotina diária;

3. Análise dos hábitos alimentares

• Referências e aversões ou alergias alimentares.

4. Avaliação Corporal:

• Medições de peso, altura, IMC, circunferências e percentuais de gordura por dobras cutâneas.

5. Plano alimentar personalizado de acordo com as preferências alimentares, necessidades e objetivos;

6. Lista de substituição de alimentos;

7. Orientações nutricionais especias para cada tipo de necessidade e/ou doença;

8. Retorno e acompanhamento.

Seja bem vindo(a),

Uma boa alimentação é sinônimo de uma vida saudável. Fator importante que é ligado diretamente à saúde das pessoas.

Este site tem o objetivo de ajudar a fazer uma reeducação alimentar oferecendo todos os nutrientes necessários para o corpo humano promovendo saúde e bem estar de uma maneira simples e objetiva sem muitas privações significativas.